Senta Japanese
Κέντρο Αθήνας , Αθήνα Senta Japanese
Ιαπωνική
Κέντρο Αθήνας , Αθήνα
Το εστιατόριο του ομίλου «Δειπνοσοφιστήριον» Senta Japanese, αποτελεί σαφή αναφορά στην ιαπωνική γαστρονομική κουλτούρα και αρχιτεκτονική. Το μενού, όπως και η εμφάνιση των ανθρώπων του, αναδύουν άρωμα Ιαπωνίας.Το «Δειπνοσοφιστήριον» προάγει αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες.Η ιαπωνική κουζίνα δεν αρχίζει και τελειώνει με το sushi, είναι κάτι πολύ περισσότερο.Φίνα υλικά, επιλεγμένα από εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες, σμίγουν με το υψηλό αισθητικό κριτήριο & την πρωτοποριακή τεχνογνωσία, συνθέτοντας εμπνευσμένη κουζίνα υψηλών προδιαγραφών.Zen, λιτές & minimal αρχιτεκτονικές γραμμές ταξιδεύουν τους επισκέπτες του στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, δημιουργώντας τις κατάλληλες συνθήκες για να πρωταγωνιστήσει η ίδια η γεύση.Ο σεφ Nίκος Πολιτάκος με την πολυτάλαντη ομάδα του διδάσκει και μας μυεί στη fusion ιαπωνική κουζίνα. Λάτρης της ιαπωνικής κουζίνας, έμαθε την τέχνη της και τα μυστικά της δίπλα σε καταξιωμένους chef και την εξέλιξε προσθέτοντας τις δικές του μεσογειακές πινελιές. Το αποτέλεσμα είναι γεύσεις που βασίζονται σε ελληνικές πρώτες ύλες άριστης ποιότητας, παντρεμένες με παραδοσιακά υλικά που απαντώνται στην ιαπωνική κουζίνα και τη χαρακτηρίζουν. Στο Senta, η ιαπωνική κουλτούρα αναδύεται σε κάθε λεπτομέρεια. Από τα σκεύη στα οποία σερβίρονται οι γεύσεις, μέχρι τις στολές τόσο του ίδιου του executive chef όσο και του υπόλοιπου προσωπικού. Με κύριο χαρακτηριστικό την απλότητα των γραμμών και την ευθεία κοπή των ρούχων, η ένδυση του προσωπικού αποτελεί μια σύγχρονη αποτύπωση των παραδοσιακών ιαπωνικών στολών.Signature rolls, hosomaki, nigiri, sake tataki, παραδοσιακό shiromi oshizushi… είναι μερικές μόνο γεύσεις που ξεκινούν το ταξίδι στην Ιαπωνία… Ahiru kushiyaki, yakibuta karubi, cheezy hotate, pokuramen, tori marmite, gyu katsu sando και yakisoba απογειώνουν τον ουρανίσκο με γεύσεις που ξεχειλίζουν έμπνευση και παράδοση.
Πληροφορίες
Διεύθυνση |
Βουκουρεστίου 3, Αθήνα |
Αριθμός τηλεφώνου |