Scorpina

Το υψηλό επίπεδο της πρώτης ύλης, η βαθιά γνώση της θάλασσας και το σταθερά καλό φαγητό είναι το τρίπτυχο της επιτυχίας στο θαλασσινό εστιατόριο «Scorpina»,σημείο αναφοράς κοντά στην πιάτσα του κοσμικά πολύβοου Φάρου. Διανύοντας τον πέμπτο χρόνο λειτουργίας του, διατηρεί το δημιουργικό του στιλ προσεγγίζοντας σωστά και νόστιμα όλες τις πτυχές από την κουλτούρα της αλμύρας. Τα πιάτα προσφέρουν αληθινά θαλασσινή κουζίνα, με προτάσεις όπως η κυκλαδίτικη κακαβιά βελουτέ και ορεκτικά όπως η αφράτη ταραμοσαλάτα, το καπνιστό χέλι με σαλάτα από ροβίτσα και μαραθόριζα και μια ενδιαφέρουσα γκάμα από ωμά. Ξεχωρίζουν το ταρτάρ τόνου πάνω σε papadum και το δαντελένιο καρπάτσιο μαγιάτικο με πίκλα πράσινου μήλου, popcorn κινόας και μαγιονέζα χαλαπένιος, ενώ θα σας χορτάσουν οι παπαρδέλες με χέλι καρμπονάρα και το γιουβέτσι με την ψαριά της ημέρας. Στην μεγάλη ψαριέρα θα βρείτε φυσικά όλων των ειδών τα ψάρια που έρχονται καθημερινά από τις Ελληνικές θάλασσες. Συνδυάστε τα με μία από τις περίπου σαράντα ετικέτες κρασιών από τον παγκόσμιο αμπελώνα.