Oozora

Το Oozora είναι ένα καλό ιαπωνικό εστιατόριο στην Κηφισιά, που αποκαλύπτει μια άλλη προσέγγιση στην ιαπωνική κουζίνα, «μιξάροντας» την απροσδόκητα με την ταϊλανδέζικη. Ο «μεγάλος ουρανός» του – απόδοση του ονόματος στα ελληνικά – κατακλύζει όλο τον χώρο με μια κατασκευή εμπνευσμένη από τους ιαπωνικούς βραχόκηπους, όπου παράλληλες γραμμές από ξύλο, δημιουργούν σχέδια και σχήματα με πυρήνες που εντυπωσιάζουν. Εδώ θα δοκιμάσετε τη δημοφιλή κουζίνα Nikkei, που προέρχεται από τους Ιάπωνες που μετανάστευσαν στο Περού και δημιούργησαν αυτό ευφάνταστο jap-peruvian fusion. Κυριαρχούν η minimal διακόσμηση και τα σκούρα χρώματα – the new black is grey – με μόνη ανατροπή μια έντονα πράσινη συστοιχία από bamboo. Δοκιμάστε το edamame φλαμπέ σε σάκε με αλάτι Maldon και λεμόνι, τις σπεσιαλιτέ με καλαμάρι, τη γαρίδα camaron de tigre. Ο διάχυτος και απαλός φωτισμός, σε συνδυασμό με τη μουσική που ισορροπεί μεταξύ lounge και funky ήχων, καθώς και το art de la table που σέβεται την ιαπωνική κουλτούρα, ταιριάζουν στην φιλοσοφία του χαλαρού αλλά ιδιαίτερου δείπνου που προσφέρει το Oozora.