Mayan by Aliento Experience

Στην Αθήνα, στο Mayan του αγαπημένου Σεφ Σταμάτη Τσίλια, στην αγαπημένη Στοά Πεσμαζόγλου - Πανεπιστημίου 39, η κουζίνα Νikkei διαπρέπει! Η κουζίνα Nikkei είναι μια αρμονική σύνθεση fusion, μεταξύ της γαστρονομικής παράδοσης της Ιαπωνίας και του Περού. Η ιαπωνική γαστρονομική παράδοση παντρεύεται με τις έντονες, ζωντανές και πικάντικες γεύσεις του Περού. Με μπάρα που αποτελεί εμπειρία, διότι φιλοξενεί ακριβώς μπροστά της, 10 πολυθρόνες και έτσι ο σεφ δημιουργεί και σερβίρει την ίδια στιγμή μπροστά σας. Στη σκεπαστή αυλή υπάρχουν τραπέζια και σε εξωτερικό χώρο. Με κατάλογο με βάση την ιαπωνική - περουβιανή κουζίνα, που αλλάζει σε τακτά χρονικά διαστήματα! Χρησιμοποιούνται εγχώρια ψάρια και θαλασσινά όπως λυθρίνια, μπαρμπούνια, γαρίδα και άλλα, ανάλογα την εποχή, ενώ το σούσι του Mayan κινείται και αυτό στα πρότυπα της Nikkei κουζίνας. O αγαπημένος Σεφ έχει δώσει μεγάλη βάση στις σάλτσες και στις μαρμελάδες, αλλά έχει δημιουργήσει ακόμα και το τυρί το οποίο φτιάχνεται σε κενό αέρος και αποτελεί μοναδική γευστική εμπειρία! Όσο για την λίστα των κρασιών, αυτή περιέχει επιλογές τόσο από τον Ελληνικό όσο και από τον Ισπανικό και Χιλιανό αμπελώνα. Επίσης στον κατάλογο υπάρχουν και κάποια premium ποτά.