Dumb Waiter

Tο νέο all-day στέκι της Άνω Γλυφάδας, Dumb Waiter, δημιουργήθηκε γύρω από έναν όμορφο μύθο με κεντρικό ήρωα έναν διανοούμενο Βραζιλιάνο εκπαιδευτικό, λάτρη της τέχνης και της κουζίνας και μια Αγγλίδα έφηβο που υπήρξε προστατευόμενή του και συνεχίστρια του έργου του. Μια ιστορία που σκαρφίστηκαν οι Μαρία Καραχάλια και Γιώργος Σωτηρόπουλος, ιδιοκτήτες του μαγαζιού, για να δομήσουν ένα μενού που έχει βραζιλιάνικες επιρροές και να ξεκινήσουν ένα γευστικό ταξίδι που θα κάνει τη διαφορά και θα ιντριγκάρει τους καλεσμένους τους. Το μενού του Dumb Waiter το έχει δημιουργήσει ο πολυτάλαντος και ανατρεπτικός Σταμάτης Τσίλιας, γνωστός από το Workshop by Aliento και όχι μόνο. Οι επιλογές του μενού είναι πολλές και εξαιρετικά εμπνευσμένες. Στο Dumb Waiter έχουν υποστηρίξει σθεναρά το πρωινό με διάφορα πιάτα που πλέον έχουν ταυτιστεί στη συνείδησή μας ως αντιπροσωπευτικά του ελληνικού δεκατιανού. Έτσι, μπορεί κάποιος να βρει αβγά σε διάφορες μορφές, όπως ομελέτες ή αβγά shaksuka, και να απολαύσει μια tostada ή ένα croquet madame, στην πιο χορταστική εκδοχή τους. Εξαιρετικά πλούσια και γευστικά είναι και τα τρία σάντουιτς με ψωμί ciabatta, το ένα με χοιρινή ωμοπλάτη, το άλλο με σολομό και το τρίτο σε vegan έκδοση με λαχανικά σοτέ, μανιτάρια ψητά και φυτικό τυρί. Φυσικά, υπάρχουν και pancakes σε διάφορες γεύσεις όπως με κρέμα σοκοφρέτας ή με λευκή σοκολάτα και σάλτσα φράουλας καθώς και σπιτικό brownie σερβιρισμένο με milkshake. Κάντε την κράτηση σας μέσω Booktable γρήγορα και εύκολα!